AS GRANDES NAÇÕES CERVEJEIRAS

ORIGENS, CARACTERÍSTICAS E IMPORTÂNCIA CULTURAL DAS CERVEJAS


José Raimundo Padilha

De 07 de outubro a 01 de novembro - Terças-feiras - das 20h às 22h - 5 encontros

quinndombrowski
CONCLUÍDO

Onde e como nasceram as cervejas que conhecemos hoje? A bebida alcoólica mais consumida pela humanidade tem uma trajetória que se confunde com a própria história da civilização. Para compreender a cerveja também como produto cultural, e não apenas alimentício, esse curso apresentará os principais estilos de cervejas agrupados pelas escolas cervejeiras que os conceberam. E explorará diferenças sensoriais por meio de degustações e harmonizações com cervejas artesanais brasileiras e importadas, contextualizando o momento e as condições em que foram criadas. O último encontro será uma visita guiada à fábrica da Bohemia, em Petrópolis (RJ), onde fica o Museu da Bohemia, o maior centro de experiência cervejeira do país. Inclui transporte (saindo da CASA DO SABER RIO O GLOBO), palestra e almoço harmonizado. O passeio será realizado no sábado (01/11).

ÁREA DO ALUNO
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aulas


  • 07 OUT | ESCOLA ALEMÃ: RIGOR TÉCNICO E AMOR PELA CERVEJA com José Raimundo Padilha


  • 14 OUT | ESCOLA BELGA: PRAZERES E SABORES INTENSOS com José Raimundo Padilha


  • 21 OUT | ESCOLA INGLESA: ESCURAS, AMARGAS E DELICIOSAS com José Raimundo Padilha


  • 28 OUT | ESTADOS UNIDOS E BRASIL: O NOVO MUNDO E O RENASCIMENTO DA CERVEJA ARTESANAL com José Raimundo Padilha


  • 01 NOV | VISITA GUIADA À FÁBRICA DA BOHEMIA (O PASSEIO OCORRERÁ NO SÁBADO) com José Raimundo Padilha


ministrado por


  • José Raimundo Padilha

    Sommelier de cervejas pela Doemens Akademie e Mestre em Estilos de Cerveja pelo Siebel Institute. Especializou-se em introduzir o público iniciante no universo das cervejas artesanais. Consultor de cervejarias, docente da Escola Superior de Cerveja e Malte, expert em cerveja da rede Zona Sul, apresentador da coluna Carta de Cerveja, na Band News FM, sommelier de cervejas do thebeerplanet.com.br e jurado de concursos nacionais e internacionais.